Everyday cooking class @ mayumi's kitchen tokyo.
（日本語は下のほうにあります。）
A wonderful family from the U.S. came to our cooking class!!
Today's menu consisted of teriyaki salmon, green beans with sesame sauce, Kansai-style fluffy rolled omelet, Japanese ginger soaked in sweet vinegar, miso soup, rice, followed by sweet popato
jelly and green tea.
The class started from the explanation on Japanese seasonings and soup stock, dashi. When tasting the dashi, the guests were amazed at the original taste of the golden dashi without any
seasonings. The Kansai-style omelet was so juicy and fluffy, as we used the dashi to its limit. Our teriyaki recipe did not include suger but showed how to make it super
delicious (and of course without artificial sweeteners either). The class was filled with many little techniques and the guest just loved them👍 After the class, we moved to a
supermarket nearby to look around and buy some souvenirs.
We were so happy to hear that our guest found all the dishes delicious and tasty! Thanks to them, we had such a great time talking about cooking, work and career, Japanese and U.S. cultural
difference, etc.
Not sure why but somehow we are always blessed with such wonderful guests coming to our classes ... no exceptions💕 Thank you all!!!
If you are interested in our cooking class, please feel free to contact us from here.
Note: Photos are posted with the permission of the guests.
毎日のお料理教室＠マユミズキッチントーキョー。
今日はアメリカからのゲストをお迎えしました。メニューは、関西風出汁巻き卵、いんげんの胡麻和え、秋鮭の照り焼き、茗荷の甘酢漬け、お味噌汁、ごはんです。デザートに芋ようかんもお出ししました。
日本料理の基礎となる調味料や出汁の引き方などを一通り説明してから、一緒に出汁を引き、それぞれのお料理を作っていきました。限界まで出汁を含んだふるふるの出汁巻き卵や砂糖を全く使わないのにめちゃめちゃ美味しい照り焼きなど、どれも美味しいと気に入っていただけて嬉しすぎました！！一通り食べた後は一緒にスーパーに行き、お土産をご購入いただきました。
お料理の話はもちろんのこと、お仕事や日常生活のこと、日米の文化や習慣の違いなど、色々なテーマについて話すことができて、とてもとても楽しい時間を過ごすことができました。マユミズキッチントーキョ―に来てくださるゲストさんはみなさん、なぜかとっても素敵な方ばかり💕いつも感謝の気持ちでいっぱいです。
来年1月まで予約はほぼ満席ですが、若干の余裕はあります。ご興味お待ちいただけましたらお気軽にご連絡ください。
